Как приготовить блины на воде с аппетитной начинкой — мой секретный рецепт
У тебя нет молока, а хочется вкусных блинчиков? Думаешь, что на воде они получатся невкусными? Я докажу тебе обратное! В этом видео я показываю свой любимый и реально работающий рецепт сочных блинов на воде с начинкой — ничего лишнего, только проверенные способы! Хочешь научиться делать вкусные и тонкие блинчики без молока? Тогда смотри и повторяй за мной!
16 декабря 2025 г.
Подробный пошаговый рецепт блинов на воде с начинкой
Вступление
В этой статье мы разберем, как приготовить простые и вкусные блины на воде с начинкой. Что понадобится Для теста: 0,5 литра воды комнатной температуры, 10 столовых ложек муки с горкой, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара. Для начинки: Лук, чеснок, колбаса (или ветчина/овощи), оливковое масло для жарки, сыр, оливки, соевый соус, кетчуп.
Инструкция
- Пошаговый план Приготовление теста. В миску налейте воду комнатной температуры. Добавьте соль и сахар, тщательно размешайте до растворения. Это нужно для нужного вкуса теста. Всыпьте муку. Замесите тесто по консистенции густого жидкого кефира – оно должно быть достаточно густым, чтобы хорошо растекаться по сковороде тонким слоем. Влейте подсолнечное масло и аккуратно перемешайте.
- Выпекание блинов. 4. Хорошо разогрейте сковороду. Сделайте пробный блин: вылейте немного теста и распределите тонким слоем. Когда края поджарятся, аккуратно переверните блин. Следите за температурой сковороды: если слишком горячо, блины могут подгореть, если недостаточно – будут плотными.
- Приготовление начинки. 5. Для начинки мелко нарежьте лук и чеснок, слегка обжарьте их с колбасой на оливковом масле.
- Добавьте к овощам немного соевого соуса для усиления вкуса, выключите огонь.
- Порежьте мелко сыр и разрежьте оливки на четвертинки. Посыпьте сыр в горячую начинку и перемешайте до его расплавления. Начинку лучше выкладывать горячей, чтобы сыр расплавился и блины были более сочными.
- Сборка блинов. 8. На готовый блин выкладывайте горячую начинку, полейте кетчупом и добавьте оливки.
- Сворачивайте блин: сначала один край на начинку, затем второй, аккуратно прижимая, чтобы начинка не высыпалась, и заверните его полностью.
Советы и нюансы приготовления
- На что обратить внимание Вода для теста должна быть комнатной температуры, чтобы блины получились нежными и эластичными. Не переборщите с мукой, чтобы тесто оставалось нужной консистенции. Для более тонких блинов можно добавить чуть больше жидкости в тесто и хорошо раскаливать сковороду, быстро распределяя тесто тонким слоем. Для разнообразия можно заменить колбасу на ветчину или использовать овощи вместо мяса. Замена ингредиентов: Можно заменить воду молоком, но тогда блины будут более нежными и с молочным вкусом. Можно использовать пшеничную муку любого сорта, но от цельнозерновых и грубых сортов муки блины могут получиться более плотными. Хранение: Остатки лучше хранить в холодильнике в закрытой посуде не более суток, а перед подачей разогреть на сковороде. Начинку можно подготовить заранее и быстро подогреть перед сборкой блинов.